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猪肉産まずの雌/200g 焼肉用

¥2,800 税込

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産まずの雌とは若い未経産の雌肉で猟師のあいだでもっとも美味しいといわれている猪肉です。
通常の猪は二歳の春に初産を経験し、それから毎年出産を繰り返します。そのためワンシーズンに1頭獲れるかもわからないすごく貴重な猪肉となっています。
雄猪と比べても柔らかく脂が美味しいです。次回入荷は未定です。

200g（1〜2人前）

●お肉の取り扱いについて

【お肉の解凍方法】
・急な解凍は肉汁が流れ出るため、お肉本来の旨味・風味が損なわれます。流水やお湯での解凍、室温・電子レンジでの解凍はなるべくお避けください。
・調理前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、約12時間程かけてゆっくり解凍することをおすすめします。

【お肉の調理方法】
・調理する前は冷蔵庫から出して一旦常温に戻しましょう。肉汁と共に旨味を閉じ込めジューシーに仕上がります。
・鹿肉は火を通しすぎると硬くなってしまいます。焼き過ぎないようご注意ください。

【安全にお召し上がりいただくために】
・調理はお肉の中心温度が75℃で1分以上加熱してください。
・解凍後の再凍結はお避けください。